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月饼分类(推荐哦~亲)我都试过很可以哦
月饼,(拼音:yuè bǐng,英文:Moon cake)如今,月饼的品种已异彩纷呈,当前根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。
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传统月饼
传统月饼就是,中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和
潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼[4] ,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。
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广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。
潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。
苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。
滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。
徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。
衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。
秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。
晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。
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丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷。
课程体系编辑
包装工程是一个“工(程)”、“艺(术)”结合,多科交叉的应用技术学科。包装工程专业的课程体系具有以工为主,“工”、“艺”结合,强基础,宽口径,注重实践等特点。包装工程的课程体系包括以下部几个部分:
宽口径的工科基础
这是为包装工程专业课的学习提供坚实的基础。包括数学基础、电工基础、机械基础、力学基础、化学基础和工程图学等课程。必要的工程技术知识可为学生发展创造性的没计构思提供科学技术依据,为学好专业技术基础课和专业课奠定基础,同时也可为学生解决一般工程问题打下扎实基础。
包装技术基础与专业课
也可称为包装学。材料、结构、设备和工艺等是构成包装工程的物质技术条件,也是学科的骨架。所设课程与教学内容决定了本专业的基本培养规格。专业课包括:包装材料学、包装工艺学、包装结构设计、运输包装、包装机械设计、包装印刷及包装系统设计等课程。
艺术类课程
艺术类课程的学习有利于使学生在包装设计中把包装的使用功能与外观功能结合起来,为训练学生的绘画技能、培养形象思维能力和提高文化艺术修养所必需的,也是达到专业规格不可或缺的成分。应包括美术基础、包装造型与装潢设计、计算机图形图像处理技术、图案与广告设计等课程。
计算机与测试技术
计算机与测试技术可为包装工程设计提供计算、分析、实验和数据处理的手段,以提高包装设计的质量、效率,并适应现代包装工程高速化、智能化、自动化的要求。应包括包装CAD、包装测试技术、包装自动控制等课程。
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